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宜昌小吃

宜昌有哪些有名的小吃?这个问题,作为宜昌人我一定要抢答!小编本身并非城区人,老家在长阳县。但15年前,在宜昌城区读书学习、生活了3年,所以对咱们的市区还是有比较深刻的印象。这

宜昌有哪些有名的小吃?

这个问题,作为宜昌人我一定要抢答!

小编本身并非城区人,老家在长阳县。但15年前,在宜昌城区读书学习、生活了3年,所以对咱们的市区还是有比较深刻的印象。

这要说到宜昌好吃的美食、小吃,我的兴致就来了,因为我是餐饮人,又是美食爱好者。随后说的这几款宜昌美食,大家没什么异议吧:炸萝卜饺子、冰凉虾、长坂坡炒饭、炕洋芋、土家烟熏腊肉。

1,炸萝卜饺子。其实属于早餐,03年读书那会儿,学校门口小推车卖5毛钱一个,“饺子”做的挺大,馅儿主要是白萝卜丝做的,炸好的萝卜饺子,外脆里嫩,萝卜丝微辣。口味比较独特。可惜今年回到宜昌以后,大街上没见卖了(或许老商业步行街都还有)

2,冰凉虾。03年,学校门口一个老奶奶推着车卖,同样是5毛钱一杯:车上放俩桶,一个装凉虾(米浆做的)另一个装红糖水。由于经常买,老奶奶每次等我们喝了一半,再给我们续一勺。如今的冰凉虾,中杯3元,大杯5元。老品牌的实体店,以这两家知名度最高“郑信记”“彭氏桂花”但是目前为止,小编还没尝过。

3,炕洋芋。这个小吃,无论镇上、县城、还是市里,随处都能见到:大娘推着板车,架一口锅,小土豆仔被菜籽油煎得金黄、起了锅巴香喷喷的,十分诱人,学生时代也是卖5毛,1块。如今起步估计得有5块吧。

4,烟熏腊肉。我们农村老家,家家户户每年都要杀年猪、熏腊肉。盐巴腌制一晚上,次日用杜仲叶悬挂火堂之上,底下用柏树枝或锯末(暗火)熏制10天半个月,能吃上一整年。 我注意到了城里的许多餐饮店,都打着“长阳土家族腊蹄子火锅”的招牌。是的,烟熏腊肉在自己心目中,应该可以排美食第一位:五花肉炒着吃、腊猪蹄炖着吃、腊香肠烧着吃、腊排骨炖土豆吃…

大半夜讲美食小吃,有点折磨人!今天先讲到这里吧,改天再聊。

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宜昌小吃合渣是怎么做的?

合渣,也被成为懒豆花或者懒豆腐,是宜昌本地的特色菜之一,同时对于我个人来说也是非常喜欢的,一般在宜昌市我们都亲切的称呼为懒豆花,懒豆花可以说是菜也可以说是汤,确切的说,就是一碗菜汤。

懒豆花作为宜昌市本地人来说,就是一道家常菜,但是要想吃到正宗的懒豆花相对来说还是比较麻烦的,因为正宗的懒豆花是需要石磨来进行研磨的,现在已经很少有家庭还常备有石磨了,很多都已经在使用电磨,但是我个人来说还是喜欢纯手工制作的懒豆花,这样更细碎更有味。

懒豆花的整体制作工程还是比较简单的,只不过在开头研磨的阶段比较麻烦比较辛苦,先将黄豆河花生用水泡胀后,在石磨上一转一转地磨成豆浆,再将豆浆兑水放进锅,架火煮开,然后放进切好的菜丝,再次煮开就制成了一锅乳白带绿的懒豆花。

在这里需要提醒大家的是,很多地方有卖那种合渣粉的,我觉得懒豆花的精髓就在于新鲜,现打现磨现喝彩正宗,对于那些合渣粉我是不太感冒的。

宜昌有哪些不能错过的小吃?

宜昌从来就是一座好吃、爱吃、会吃的城市,而流传且风靡在宜昌大街小巷的美食数不胜数,小编为各位吃货搜罗一些宜昌特有且你非吃不可的宜昌美食。

萝卜饺子

外焦里嫩,鲜美可口。主要原料是大米、黄豆和红萝卜。

用90%的大米和10%的黄豆浸泡磨成浆;萝卜切丝拌盐、蒜葱、辣椒粉等,有香菜更佳。

油炸时,先在弯月状铁勺中放入底浆,再放上萝卜丝作馅,盖上浆,放入油锅中炸至金黄色即可。

凉虾

以大米、玉米等为原料,以红糖水为调料,清凉解渴,夏季勾兑冰水后饮用,风味更佳,深受宜昌居民喜爱。凉虾让人想到齐白石的虾画,微微波澜,淡然自在,很有闲趣。凉虾也有此意旨,它虽不能裹腹,却安心解渴。端在手上,望着在清水中做碧波荡漾的凉虾,似若白玉翩然翻舞,沁沁凉爽,微微甜蜜,即可赏心悦目又能品茗玩味,真有驻足小憩的怡人之乐。

桌前笼一排盛放凉虾的器皿,像很大的酒杯,一溜是色彩缤纷的品种:金黄的玉米、乌亮的黑米、晶莹的白米,还有柠檬、橙汁儿、葡萄味的凉粉,姹紫嫣红。

凉拌鱼腥草

又名节节根,多年生草本植物,因茎叶有鱼腥味而得名,全草可入中药。

宜昌市境内均有生长,多为野生,春季上市,以茎肥嫩者为佳。

配姜、蒜泥、酱油、醋、葱段、味精、麻油等即成,此菜脆嫩、清香、爽口、有清热、解毒、消炎之功效。

不仅是宜昌市民的一大嗜好,且成为宾馆宴席上的美味佳肴,深受欧美食客的喜爱。

合渣

又名懒豆花,是土家族的传统小吃。

其制作程序是:将黄豆洗净用水泡胀后,连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆,架火煮开,然后放入切好的新鲜萝卜菜叶,再煮开,就制成了一锅乳白带绿的合渣。“推合渣”比起制作豆腐要简单得多,不用过滤,不用压榨,一般也不用点卤,难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。

合渣的营养搭配也很科学,黄豆中的蛋白质与萝卜菜中的维生素、无机盐配在一起,达到了合理膳食的效果。

赤花籽

用赤花籽磨成粉后制作而成,透明胶状饮品,类似果冻,口感细嫩清爽。

春卷

用鸡蛋、面粉制成薄皮,卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌(或冬菇)等,油炸至金黄色即可食,此菜外酥内嫩、香软可口,一般在农历新年期间家庭自行制作,深受宜昌市民喜爱。

顶顶糕

顶顶糕这个小吃在宜昌,深受小朋友群体的欢迎。三峡在线的女儿阿彤木每次在街上只要看到肯定会吃一份的。价格便宜,体型娇小可爱,味道不是特别甜,但也不十分淡。而做顶顶糕更是一种乐趣。坐顶顶糕的工具需要特制,将大米粉、糯米粉、红糖放在一个特制的小型木圆筒内,盖上盖,蒸上七八分钟左右顶顶糕就可以出炉了,把小圆筒放在同样特制的小木棍上,将蒸熟的顶顶糕顶出就可以装袋了。顶顶糕得趁热吃,才能吃出其中的风味来,所以在冬季吃上顶顶糕算是人生一大乐事了。

三峡肥鱼

鱼至此则聚,鱼至此则肥!三峡肥鱼是典型的长江洄游性鱼类,俗称长江鮰鱼、江团、肥头。宜昌长江三峡段是长吻鮠的主要产卵场,大自然赐给宜昌独特的自然条件,使宜昌长江三峡江段成为我国长吻鮠的摇篮和原产地,也构成了当地渔业两个特有的现象!

宜昌像特大型城市吗?

聆听历史的钟声

伴随时代的脚步

美丽的宜昌已成为一座现代化的大都市

正昂首走向世界

将来

我一定和喜欢的人去那里


宜昌

一座人文荟萃的文化名城

古称夷陵,夏、商、周三代,夷陵为古荆州地

建制历史逾2000年

宜昌也是人类文明的发祥地之一

举世瞩目的世界水电之都、中国动力心脏

世界最大长江三峡水利枢纽工程

还有葛洲坝水利枢纽

六个大区

01

西陵区

“百业云集,市廛兴盛”

商圈林立,各种吃喝玩乐聚集地

连成了宜昌人气火热的商业片区

02

猇亭区

历史文化悠久

境内有古战场、织布街等名胜古迹

风景秀丽,文化底蕴深厚

03

伍家岗区

作为宜昌市核心区域之一

境内有和平公园、天然塔、龙盘湖风景区等

极具诗意和浪漫气息

04

开发区

是宜昌市的经济大区

它的发展可谓是堪比光速

它拥有

完善的现代商贸

电信服务

工程技术等重点产业

05

夷陵区

境内有中华鲟鱼馆三游洞等景区

更有“世界最大水电站”三峡大坝

动植物资源丰富

是旅游度假的好去处

06

点军区

历史上"上控巴夔,下制荆襄"之要塞

农产品品牌建设卓有成效

青龙林土鸡蛋、泉水红肉蜜柚、三峡红脱水蔬菜

获第九届农博会金奖


青山绿水

▲三峡人家

一肩挑两坝,一江携两溪

这里白墙青瓦石板路

小桥流水吊脚楼

枯藤老树喜鹊窝

▲三峡大坝

“截断巫山云雨,高峡出平湖”

新三峡旅游的核心景区

世界上最大的水利枢纽工程

▲清江画廊

八百里清江美如画,三百里画廊在长阳

▲长江三峡

朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还

▲三峡大瀑布

被誉为“三峡第一瀑”

以山青、水秀、洞奇、瀑美著称

山上林密草丰,花开蝶舞,鸟鸣山涧,瀑布飞流


人文历史

宜昌历史悠久

文化丰厚

曾经是楚文化和巴文化发展的重要地望

这里人杰地灵

孕育出世界历史文化名人屈原、民族和亲使者王昭君以及闻名中外的著名学者杨守敬

等诸多先贤名流“夷陵之战”火烧连营七百里

赵子龙大战“长坂坡”

张飞横予“当阳桥”

关公败走“麦城”被擒“回马坡”

“世界四大文化名人”之一的屈原

“中国古代四大美人”的王昭君

都出生在古宜昌境内

▲屈原像

屈原祠、昭君村、读书洞、娘娘井

等众多的历史文化遗迹

向人们反复讲述着无数优美动人的传说

舌尖宜昌

▲格子蒸肉

▲萝卜水饺

▲凉虾

▲三游神仙鸡

▲炕土豆

哈哈哈

我已经迫不及待的

想去吃你们啦~

四通八达

宜昌被列入全国性综合交通枢纽

提出将建设襄阳至宜昌高速铁路

市交警支队为确保宜昌重点旅游城市形象

对中心城区道路600余块标牌进行更新

点军至长阳龙舟坪的宜长快速通道开建

出行有了新路线

城区既有铁路改造

宜昌现在已经启动宜昌东至小溪塔既有铁路改造项目

沿线采用风雨廊道形式设置9个站点

人才济济

▲三峡大学

是国家水利部与湖北省人民政府共建的

湖北省属重点综合性大学

主要院系:

水利与环境学院

电气与新能源学院

土木与建筑学院

宜昌最有名的十大小吃是什么?

美食名单里,总会有一家处在犄角旮旯,开了多年,价格不贵,美味上天的小吃。或文雅点:酒香不怕巷子深。

即使环境再差,还是敢带着朋友千里迢迢跑去,因为他们势必会被味道征服。

这些店家不懂大数据,不懂新媒体,但这完全不妨碍他们店前大排长龙。

到了那、坐下来,管是开车去还是走路去,我们都是好吃的屌丝。

01惠美康

三峡大学各苑区夜市独有,三大学子人人必念之物。以前小编由其爱鸭脖子、鸭肠、卤藕。。。现在品种更加丰富,还有魔芋干、洋芋。。。想起就口水直流

▲ 地址:三峡大学南苑、西苑、北门夜市

02碳烤牛肉

虽然环境很一般,几个简单的桌子、椅子一搭,锅一架就可以开始了。不过用品还是很干净的,炭火烤出来的牛肉,肉质鲜美。

▲ 地址: 二十二公司

03郑信记凉虾

凉虾是宜昌特产,郑信记已经卖了17年凉虾,店主都不知道卖出了多少杯,一天按200杯算,也有了几百万杯了,炎炎夏日来一杯冰冰甜甜的凉虾,让人忍不住要开怀畅饮。

▲ 地址:解放路步行街

04七公江湖烤翅

七公江湖烤翅最先出名的是它的变态辣鸡翅,真叫一个过瘾。后陆续推出奥尔良考试、红酒烤翅、香辣烤翅等多种口味,誓将鸡翅美味进行到底!

▲ 地址:胜利二路

05文字面

豌豆面、炸酱面,别处都吃不到这味道。。。很是怀念啦。

▲ 地址:四新横路

06串串儿

夏季宵夜吃什么?撸串儿!虽然环境是简陋了些,大棚一支,众人围着汤底一座,大口大口吃肉,外国人都在吃咯!

▲ 地址:在献福路和世纪欧洲城的交口处

07驼子锅

夏天也偏爱火锅,一边烤一边吃,半自助的,都是用的老铜锅。烤羊肉、牛肉都是不错的呢!!

▲ 地址:北门夜市

08梅花糕

梅花糕是苏州小吃,宜昌街头目前为止小编只找到这么一家,虽然刚出炉的还烫口的很,但还是不忍拒绝美食的诱惑啊。

▲ 地址: 三峡大学西苑小吃街路口

09汽锅鱼

电脑城那边有个坡坡上去的一个居民区,里头有一家私人弄的,跟私房菜差不多的。真叫一个鲜啦,汤都可以喝干!

▲ 地址:珍珠路电脑城建设银行坡上

10大圣烧烤

在宜昌宵夜,绝对没有人不曾去过大圣烧烤,现在大圣烧烤在宜昌是到处安家,无论在宜昌那个区想约个朋友喝个酒,大圣烧烤都是不二的选择,他家烧烤不焦不烂,曾经小编说这大概是我吃过最好吃的烧烤了!

▲ 地址: 百度一下你就知道,每个区域都有!

宜昌的冬天冷吗?

生为一个曾经住上海的新加坡人,对宜昌的冬天只有一个字形容:冷。

但很多宜昌人,我老婆在内会跟你说宜昌的冬天没有其他地方冷。

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